Villa Hotel***
Logeer in stijl in ons luxueus charmehotel.
-
Adres Charles de Broquevillelaan 17, 8430 Westende-Bad
-
Telefoon +32 (0) 479 53 32 01
Reserveren
Keuken open:
18:30 – 21:30
Keuken gesloten:
Woensdag – Donderdag
Wie onze keuken wil ontdekken, gelieve uw tafel ten minste 1 dag vooraf te reserveren
Oona: +32 (0) 479 533 201
Bart: +32 (0) 476 214 074
Champagne Menu 2024
November
3 Oesters | Champagne – Espuma | Cress
Carpaccio Sint-Jakobsnoot | Saffraan gel
Chardonnay – yuzu vinaigrette | Haringkaviaar | Cress
Grietbot | Butternut crème | Champignon mengeling | Dashi jus
Fazant | Fine Cognac | Seizoengroenten | Kasteelaardappelen
Rode vruchten – chocolade quenelles | Macaron aardbei
Crumble framboos – chocolade | Framboos – rozen espuma | Vanille-ijs
Menu: € 65,00 p.p.
Champagne: Prévoteau Perrier l’ Équilibre – € 82,00
Menu Découverte
December – Januari
Cappucino kreeft | Rivierkreeft
Sint Jakobsnoot | Paarse bloemkool crème | Beukenzwam | Truffelolie
Snow Crab | Priorat Natur – yuzu | Cress
“Roodpoot” patrijs | Wildjus | Seizoengroenten | Kasteelaardappelen
Rode vruchten – chocolade quenelles | Macaron aardbei
Crumble framboos – chocolade | Framboos – rozen espuma | Vanille-ijs
Menu: € 65,00 p.p.
Menu Oudejaar 2024 – 2025
31 December | 19u30
Eendenlever | Brioche Veenbes | Vijgen chutney | Cress
Kreeft | Spinazie – Peccanoten – jamaicapeper
Gedroogde tomaat | Passievruchtensaus
Consommé Ossenstaart | Shiitake
Grietbot | Spitskool – Vadovan | Zee-egel boter
Cassis sorbet | Champagne espuma
Hertenkalffilet | Poivrade | seizoengroenten | kasteelaardappelen
Panna cotta ring | Witte chocolade structuren | Exotische bol
Yuzu bol | Mango Sorbet
Koffie & Versnaperingen
Menu inclusief aperitief, wijnen, water en Champagne om middernacht
€ 150 p.p.